リラックスの時間。 Time to Relax.

他でブログやってます。 2010年 11月 23日

一体どれだけの人が見てくれてるか分からないけど、、、

別の所でブログ設立してそっちでアップしてます。


ただ、、パスワード制にしてあるので、知り合いでこっちをたまに覗いてる人がまだいるのならパスワード教えるので連絡下さい。

〆どき、、、かな。 2010年 05月 04日

久しぶりにここにアクセスしてみたら、、

もっのすごい荒らされてました。。。^_^;

前回アップした後に更に日本行きが予定変更となり、

結局Eも日本に行ける事となったのですが、、、、ふぅー、、、まあ、大変でした。。。(ーー;)

Eの体は絶不調となり、、痛みは倍増！更に痛みの箇所が日に日に増えてくるし、

場所が移動する上にむくみも出てきて、毎晩のようにマッサージをしてあげてました。

そんなこんなで、本来の今回の日本行きの目的として、

『Kのお誕生会』、『フォトスタジオにて七五三の写真撮影』に『私の免許更新』をこなせたので、

当初の予定で私とKはGW明けにシアトルに戻る予定だったけれども、心配なのでEと一緒に戻ってきました。

というか、、、とてもじゃないけどEは一人で飛行機に乗って返れる状態ではなかった。。(@_@。

成田でもシアトルでも空港では車椅子を使用。これがとっても助かりました。

シアトルに着いたその日に医者とのアポがあり、即、薬を処方してもらい、

今でもEは飲み続けています。

痛みとむくみはかなり改善され、薬の量も減り、仕事にも復帰して早一ヶ月が経っています。

先日までEの体調を気遣って残ってくれていた義母もアイダホに戻りやっと本来の生活に戻りつつあります。。

そこで、またこのブログを再開、、と思ったのですが、、、

今はジュエリーも売ってないし、作ってないし、もっと個人的な事を限定した人にだけ公開したいので、

このブログは今日で終わりです。

ブログ自体は削除する予定は今の所ないのでまたアラシのコメント等が付くかもしれないけど、

それは気が向いた時にでも削除しようかな。

また別のブログを後々は開設しようと思っていますのでその時はいつもコメントくれてる方々にお知らせしますね。

では、長らくお世話になりました。

里帰り。 2010年 02月 28日

来週から日本に里帰りします。

Kと私はＧＷ明けまで日本に滞在予定です。

当初は3人一緒に日本行き、Eは2週間ほど滞在して私とKだけしばらく日本に残り、

あとからこちらに戻って来る予定だったのですが、、、

10日ほど前からEが突然、痛みを伴う体の不調をうったえ、

週が明けてからもうずっと毎日のように病院に行って検査を受けています。

腎臓に異常があり、加えて体の節々に痛みが生じています。

今後も検査は続くのでドクター　ストップがかかり、

Eだけはあとから日本に来る事になりました。

Eの予定はまだ未定ですが、私達は予定通りに出発しますので、

日本に行った際にはよろしくお願いします。

そう言う訳でこのブログはしばらくお休みします。

誕生日のプレゼント交換デー～ 2010年 02月 25日

今日はお友達のEちんとその息子レイン君と一緒にKを連れてリニューアルしたおすし屋さんの

『SHUN』に行って来ました。

先に着いた私達を迎えてくれたウエイトレスさん。

とっても感じのいい方で、なんと時々しか来ない私達を覚えてくれていました。

席まで案内してくれてそのウエイトレスさんがKに

「お名前はなんて言うの？」と聞いたら、

K：「KAYAだよぉ。」

私：「え？だよぉ～って、そんな風に教えたっけ。。。？？？『です』でしょ！」

って言ったらちゃんと言い直してた(^_^.)

そしてその内にEちん＆レイン君到着～～

この所、私の方でバタバタする事がありまして、、サッと近況を話して、

「今日のスペシャル」鮭かま＆てんぷらランチをオーダー。

更にグリーンサラダにポテトサラダ、ご飯、お味噌汁が付きます。

写真はね、、カメラを忘れちゃった。。。ちょっと今日は荷物が多くて手がいっぱいだったんだもの。。

このランチ、もちろんとっても美味しかったです。

鮭かまに照りが付いてた気がする。

実は私、「照り焼き　サーモン」大好物(#^.^#)

話がそれてるけど、、本題！

この前の日曜日はEちんのお誕生日で、３月１０日はレイン君のお誕生日。

３月１４日がKの誕生日で３月２５日が私の誕生日、とこの４人の間では、

誕生日がブームです！（実は付け加えるともう一人日本にもいるのよねぇ、miyukiちゃん(^・^)）

私達は３月上旬からこっちに居ないので、今日を逃がせないのでプレゼントを持って行きました。

私からはレイン君にペンギンのミニ押し車とEちんにはくまを形どったホットケーキ兼目玉焼きが作れる型とEちんをイメージして選んだディッシュ　タオルを。

EちんからKにプレゼントがある事は実は知っていた。

で、いただいた物が完璧！

サマー　ドレス。


これ見た途端に「これ、着る！」の連呼だから早速着せてみたら、もうKご機嫌（●＾o＾●）

そして私にはジャジャン！！
マフィンの本。


これをもらった時にすっごいびっくりした！

だってマフィンの本が欲しいなぁ、、って去年から思ってたんだもの。

でも、自分の本をゆっくり選ぶ暇なんてほとんどない毎日でコストコに行った時位がせいぜい。

でも、どうしたってコストコじゃ種類が全然足りないし、チェックしたけど欲しいのがなかった。

そーーんな所にこの本が訪れてくれてもう、、感激！！

家に帰って中を開けたら、、更に感激！！もう作りたい物ばっかり載ってるじゃ～ん(*^^)v

早く作りたくてムズムズしてます。

Eちん、いつもほんとに良くしてくれてありがとう！

念願の物、ゲット！！ 2010年 02月 24日

もう今までのデジカメに満足していない状態がここずっと続いていました。

去年からずーーっと、ほんとにずーーーっと新しいデジカメを探していてやっと！見つけました。

じゃん！
Canon 12.2 megapixel silver digital SLR camera
REBEL XSI SILVER WITH 18-55IS (Silver)

やっぱりキャノンでしょう(*^。^*)

これはビデオモードはないけれど、
デジカメにビデオモードが付いてると確かに便利。実際前のデジカメには付いてて稀に使っていた。
今回はあえてビデオモード無くてもいいかなと思ったのは、
せっかく去年買った手持ちのビデオカメラも使いたかったから。

今はまだ新しいカメラを使いこなせてないけど、徐々に徐々に学んでいくつもり(^・^)

このEOSにあわせてカメラバッグも購入。

一見、ボーリングのボール用のバッグみたいだけど、実は中に仕切りがあってカメラとレンズが綺麗に納まります♪

Eに「何、その”醜い”バッグ？一体ダレの？」って言われたけど、

「ううん、全然’醜く’くないよ。だって私が使うんだから(*^^)v」って言い返してやった!(^^)!

お値段、サイズ、色、収納力ととっても手頃で私は気に入ってます。

スモーク サーモンのクリーム パスタ。 2010年 02月 17日

とっても手軽で美味しいパスタ。

やっぱりね、日本人なんだけどパスタはしばらく食べないと恋しくなるのよね。

週に2,3回は食べてるかな。

クリーム系のパスタもたまに食べたくなる。

このスモーク　サーモンのパスタはスモーク　サーモンがある時には是非作りたい一品です。

簡単♪　今回はアスパラガスも入れて見た。


日本のスモーク　サーモンってどの程度美味しいんだろ？

入手しやすいんだろうか？　入手困難ならこっちから持って行こうっと。

今度日本に行ったら、作っちゃおうっと♪

約束のオートミール クッキー。 2010年 02月 04日

ほんとは去年の内に作って渡したかったオートミール　クッキー。

お友達のMが大好きで私自身も好きでたまに無性に食べたくなる物。

レシピではレーズンが使われてるけど、私はレーズンよりはカレンツ派。

カレンツはレーズンより少し小さめなのでお菓子作りにはレーズンよりは使い勝手がいい気がするのよね。

日本語では多分黒スグリ。定かではない。。

でも、これも切らしていたので、今回はドライド　フィグ（乾燥イチジク）を細かく切って入れてみた。

やっぱりバッチリ★な味でした(*^。^*)

そしてもちろんお友達のMにもあげましたよぉ。

そしたらメールが来て、

’旦那さんがmohairchaの作るオートミールクッキーが大好きで、食べられないようにと冷凍庫に隠して置いたのに見つかって次の日の朝には2人で食べちゃった’って、なんとも嬉しいメールでした。

実は今回はKもクッキー作り手伝ってくれて、アイスクリーム　スクープに取った生地を天板に並べてくれたのですが、

それがとっても楽しかったらしくまたやりたい！と言っているので、近々また作る予定。

オートミールはコレステロール値を下げてくれるのでアラフォー世代の私にはありがたいスイーツでもあります(^・^)

初めてネットで靴を買いました。 2010年 01月 31日

今まで靴やパンツは実際履いてみてはき心地や形を見て購入するものだと思っていました。

が！　いつも私にいろ～～んな事を情報提供してくれてるEちんから聞いたサイトで、

靴の初ネットショッピング～～（*^_^*）

このサイト『Zappos』と言うのですが、すごい事に商品配送料が無料！　更に返品時の送料も無料なんです(・o・)

実はEが仕事用のドレス　シューズを欲しがっていたのですが靴を買いに行く時間がないので、

私がサイトから購入する事にしたのですが、このZapposではいまいち見つからず、、、

その代わりに別のサイトで送料、返品時の送料が無料というサイトを見つけたのでそこから買う事にしました。

『shoebuy.com』というサイトから2点ほど購入。

これとこれ。




どちらか一方だけでも気に入ってもらえたら、、と思ったら、両方気に入ってくれたそう(*^^)v

それと、、、、去年のクリスマスに私からEになんのギフトもなかったのでずっと気になっていたので、

Zapposからカジュアルシューズを購入。以前からはき心地が良いと評判の「Keen」。

丸みを帯びてる形状で、最初Eは「これ？？」という意思表示をしていたけれど、

履いてる内にその履き心地に満足の様子でした。

そして抜かりのない私。。。(^^ゞ　しっかり自分の分も購入しちゃったもんねぇ。

「DKNY」のサンダル。しかも気が早っ！！

このサンダル、私の手元に届いてからまたサイトを覗きに行ったらもう売り切れてました。



その上伽弥にまで^_^;

ワイン テイスティング パーティー 第2弾！！ 2010年 01月 27日

前回のワイン　テイスティング　パーティーをしたのが去年の5月。

その後何度か第2弾の話が出ていたのですが、なかなか実行に及ばず、

先週の金曜の夜に遂に第2弾決行！～～

今回は新メンバーのFo＆Eちん、Jacobが加わって全部で大人9人、子供3人。

白ワイン5本に赤ワイン4本、と無難な量。

テーブルセッティングも整い始め、このテーブルにはお料理を。


こっちにはグラスとワインが置かれました。


今回は食べやすいようにフィンガーフードにしました。

では、お料理の紹介。

なすとレンズ豆のサラダ。
　スパイスのクミンが独特の味だけど、ハーブのミントが入っててさっぱりした仕上がり。


Eちん持参のクリームチーズのスタッフドマッシュルーム。
クリーミーな中にピリッとしたカイエンペッパーの辛味があって後引く味。


ミックスド　マッシュルーム　コロッケ。
しいたけ、　ボタン　マッシュルーム白＆茶とポテトがとっても合います。


そ、し、て、(#^.^#)女性陣に大人気だった、
甘ったるくないドライド　フィグ＆クリスタライズド　ジンジャーのトリュフ。


レシピはこちら。

フィリングを丸める時に手のひらを水で濡らすと綺麗な丸に仕上がるよん♪

肝心のワインの写真が全く無い。。。
ワインは栓を開けた後、銘柄が見えないように紙袋に入れてしまったのです。

この作業を誰かがしている時に私はキッチンで洗い物をしていたんだなぁ。

でも、こうして紙袋に入れておくと、

お、これはリーズリング？　今度はピノ　ノアール？？とかいろいろ自分の味覚に自問自答したり、

他の人がこれは、○○だね！なあ～んて言ってるのを聞いて、あ、それかも？なんて思ったりと、

袋から出すまでの楽しみがあるのがいいですねぇ。

そうそう、途中白ワイン飲んでる時に誰かが「ん～、これはシリアルの香り！(~o~)」なんて言ってた(*^_^*)

この日は炭水化物系が少なくて久々にいい感じ～に酔っ払っちゃいました(*^。^*)

あんまり楽しくてお開きは夜中の１時。。。^_^;　楽しい証拠だね。

さて、次回はいつになるのかなぁ。。

黒豆のスープ。 2010年 01月 27日

話が前後しますが、先週はいろいろあったので今更ながらアップします。

まず、木曜日の夜に近所のJackが「黒豆とスイートポテトのスープ」を作ったよ、

と言って持って来てくれたのでうちで晩御飯する事に。

これがそのスープ。具沢山でハラペーニョの辛さとスイートポテトの甘さが絶妙です。


あまりの美味しさにおかわりしちゃった(*^。^*)


即席でほうれん草のサラダにバジルのサラダドレッシング。ドレッシングが好評でした。


コーンブレッドも作ったけれど、このメーカーのコーンブレッドは水入れて混ぜて焼くだけで簡単だけどどうもパサつく。。。

そこでしっとり感を出そうとサラダ油を入れたら今度はポロポロと崩れちゃう。。。

コーンも加えて味は良かったんだけどなぁ。　もう少し改良しなくちゃ。



そして次の日。

朝ごはんとダイエット結果。 2010年 01月 18日

Kの今日の朝ごはん。

じゃん！『ザ　レフトオーバー（残り物）』(^^ゞ

一応ね、チーズ３種の入ったオムレツ（Eが昨日作った）とかジャーマンポテトとかもあるけど、

後はハムとごはん。ん～、手抜き。ごめんね、K。

でも見事、完食ありがとう(#^.^#)


そしてそして、『２日間ダイエット』の効果ですが、、

まぁ、個人のブログで自分の体重を明かすほど度胸は据わってないので減量した数値だけ。

２日で１．５キロ＼(◎o◎)／！　自分でもびっくり！！

じーつーは、夜遅くになってスープ皿を出すのが面倒で柿の種っぽい物を食べちゃったのになぁ。

でもな、、今日はお友達の家でギリシャ料理をかなり食べまくっていたからなぁ、

明日起きたらきっと元に戻ってそう。。

やっぱり、また明後日から３日間ダイエット開始決定～。

2日間だけダイエット。 2010年 01月 16日

クリスマス過ぎてから、Eが「これ、忘れてた、、。」と言って職場から持って帰って来た物が、

私の大好きな『チョコレート』。「Le Belge」って書いてある。


「mohaircha、前に食べた時に美味しいって言ってたから。」

”へっ？　そうなんだ？　覚えてない”と思いつつ、

パクッと食べたら、、ん～～～、おいしぃぃ～～(*^。^*)

よぉ～しこれ全部食べたらダイエット開始しよー、と思ってもらった次の日から毎日、

ほんとに毎日欠かさず食べていました。

一日一個は当たり前で日によっては4個くらいペロリ。

でもなかなか食べきれないし、ホリデー続きで太った気がするし。。。

そんな訳で今日と明日だけスープダイエットを実行する事にしました。

だって、日曜日はお友達の家にディナーに呼ばれてるんだも~ん。

急に甘い物を食べなくなるってほんと辛いのよね。。。

しかもアルコール類と穀物、肉、乳製品も駄目だし。。あ、あと豆類も。

まぁ、明日やったら今回は終了、で2日置いてまた3日間だけ実行！かなぁ。

13年。 2009年 11月 10日

今日11月9日は私達の結婚記念日でした。

13年になっちゃった(*^_^*)

あいにくEは職場から風邪をもらって来たらしく、体調は良好とは言えなかったけれど、

外食にしないで家で”しゃぶしゃぶ”にしたらご機嫌でした(*^^)v


豚しゃぶサラダとかだったら今年の夏何回か食べたけど、

きちんと鍋を使って牛しゃぶなんてもう何年ぶりだろう？？？

日本に里帰りしても食べない時もあるからきっと、、、3,4年ぶりかなぁ。。

ま、とにかくとっても美味しかった(^^♪

Eは今日のランチはあんまり食欲がなくてろくに食べていなかったそう。。。(/_;)

でも、しゃぶしゃぶを食べて野菜を食べて今回は讃岐うどんで閉めたけれど、

「あぁぁぁ～～、食べた、食べた(^J^)」と幸せそうに何度も言ってたのが嬉しかったな。



そして今日の飲み物は、、、

Kの部屋。 2009年 11月 08日

１１月に入りました。

ちょっと気が向いたからブログ更新です。

１０月中旬頃からKは自分の部屋に移って寝るようにしています。

やっぱりまだ２歳半だから、少しでも一人で部屋にいても怖がったりがないように、

出来るだけ可愛くて楽しい部屋にしようと壁にステッカーで工夫してみました。

壁に貼り付けるだけだから簡単！　そして貼り替える事も可能だから模様替えしても大丈夫(*^^)v

以前は部屋にただベビーベッド。　これじゃ物足りないので、、


やっぱり動物物でしょう、と思い、


近くで見ると驚いた顔のふくろうが(*^_^*)


ベッドの横にはリスがいたり、


きのこ（←Kはこれをなぜか『ブロッコリ』と呼ぶんだなぁ）がニョキニョキ！


Kのおむつを替える時に使っているドレッサーの横にもふくろう(*^。^*)


Kが寝る時にベビーベッドから見える鏡の周り。以前は殺風景だったけど、


今ではまたまたふくろうやお花が見えます。


部屋に出入りする時にははりねずみがいます。


これらのキャラクターを使って、Kに「おやすみ」を言わせて”ねんねモード”にマインドコントロール。これが結構効果ありで、今ではお昼寝も夜も一人で寝付いてくれるようになりました。
我が娘ながら感心＼(◎o◎)／！

このブログちょっと辞めてみます。 2009年 09月 29日

以前から考えていた事ですが、、、

このブログ、しばらく辞めてみます。

Kの事を記録として残しておきたかったけどこれは他の方法でしてみます。

気まぐれで時々更新するかもしれないけど、、、、とりあえず当分はお休み。

いつも見てくれたりコメントくれたりしていただいた方ありがとうございました。

ごまのフィナンシェ。 2009年 09月 29日

バームクーヘン同様に大好きなフィナンシェ。

プレーンやチョコレートに抹茶味といくつか作った事はありますが、

今回は『ごま味』に挑戦。


やっぱりごまは馴染みのある味だからかなぁ、

これが想像以上においしくってこれから私に定番になりそう（*^_^*）

マスキング テープ 2009年 09月 23日

この前紀ノ国屋に行ったら特設コーナーにたくさんのマスキング　テープ。

日本では今こういうのが流行ってるのかな？

こっちにある素っ気無い物とは違い可愛い(^。^)

しかも和柄で色合いも落ち着いた色合い。

今回は若草色とからし色を購入しました。


家に手頃なサイズのシルバー缶があったので、


早速シンプル　プロジェクト　開始～

３分位で出来ちゃった。


やっぱりこうやって何かに取り組む事って楽しいなぁ♪

さ～て後は何に使おうかなぁ(*^。^*)

豆乳でライス プディング。 2009年 09月 19日

日本では『ライス　プディング』ってどの程度知られているのか分からないですが、

私はこっちに来るまで全く知りませんでした。

牛乳で作るおかゆみたいな物なのですが、お砂糖を入れるから甘いのです。

時々食べたくなって作るのですが、今回は例のお友達に作るのに、牛乳の変わりに豆乳を使ってみました。


出来立ての豆乳　ライスプディング(*^。^*)


これを冷蔵庫で４,５時間冷やして食べるのですが、私は暖かいのも好きだなぁ。

ヨーロッパのスイーツ。 2009年 09月 19日

Kをお昼寝させようと、２階に行って子守唄を歌っていたら、下のキッチンのドアの外側に付いてる

「スクリーン　ドア（網戸がドアになってる形状）」閉まる音が２階まで聞こえて来た。

あれ？Jack？かな？とも思ったけれど、Jackなら普通は「hello-」と言ってから入ってくるはず。

ちょっと気になったのでKを抱きかかえながら下に降りて来たら、

ハンガリー人夫婦のコーネル＆カタがキッチンドアの所に立ってる(^_^.)

コーネルいわく、午前中に一度来たけど誰もいなかったから出直してきたのだそう。

カタは必死に’ごめんなさいね、私はコーネルに電話してから行った方がいいって言ったんだけど、、’

Kは眠気がマックスだったので、とりあえずkを寝かしつける事にして二人にはしばらく待ってもらった。

幸いkはすんなり寝てくれて下に行ったら、

お菓子作りの得意なカタがやっぱりスイーツを持参してきてくれたイエ～イ(*^^)v

お茶かコーヒーは？と聞いたけど二人とも何もいらないって。

せっかくケーキ持ってきてくれたのに、、、と言ったら、

カタがそれはmohairchaに食べて欲しくて持って来たの、うちにもまだあるからそれはあなたが食べて。とまたまたイエ~イ(^_-)-☆　

その後しばらく雑談して二人は去って行ったのですが、

３時過ぎててお昼がまだだった私はお腹がぺっこぺこ(@_@。

即行でいただいたケーキを食べ始めました。

このケーキDobos（ドボシュ）という名前でヨーロッパではどこにでもある物だそう。

スポンジケーキとチョコレートクリームが何層にもなっています。

カタが作るスイーツは甘ったるくないので好き（*^_^*）

これを食べてたらKが起きて、Kも食べると言うのであげたら、

起き抜けにもかかわらずパクパク食べてました＼(◎o◎)／！

どこでもが遊び場（*^_^*） 2009年 09月 15日

先日、Jackの提案でナーサリー（園芸センターよりちょっと小洒落た感じ）に行って来ました。

目的は『鯉』を見に行く為。

このSwanson's　Nurseryについてまず目に付いたのが秋のデコレーション。

やっぱり秋の色っていいなぁ、とウットリ(#^.^#)


そして鯉のいるカフェテリアに直行！！

ここでは観葉植物が売られています。


池の周りにも観葉植物や木で一杯です。


池の高さがKが立って水に触れられる高さで丁度良く、Kが池の周りをウロウロする度に鯉はKの元へとやってきます。


水面に手を近づけると、鯉が口をパクパク。


最初は水に触れるのもちょっと怖がっていたKは徐々に慣れて行き、やっと水に触れた時には大興奮！！で
「ママァ～～K、お水、触っちゃったよぉ～～ヽ(^o^)丿」と

日本語が分からないJackや周りにいる人達でさえもKの興奮してる様子で察したらしく、

ニコニコと微笑んでいました。

飽きるほど水に触ったら、今度は鯉に興味の矛先が、、

K：「ママ、、K、お魚触るよぉ～～」

私：「ん？触りたい？　いいよ、どーぞ(^・^)」

K：「Noooooo---.」

私：「ん？　No？　じゃあ、ママが触る？」

で、「うん」と言うので触ろうと手を伸ばしたら、、、

K：「Noooo----！！」

私：「なんでぇ？　Kじゃなくてママが触るんだよ？」でまた手を伸ばそうとすると、また

K：「Nooo--！！」

自分でも触ってみたいけど触れないのはまだ分かるけど、私も触って欲しくないらしい。。。(^^ゞ

　この後は鯉から離れて別の所を見て回る事にしました。

ワゴンが気に入ったらしく、私から取り上げて自分で引いたり、

"K、疲れた"とか言ってワゴンに座ったりしてました。


日本のもみじが売られてる所に行ったら、何やら突然訳の分からない言葉でしゃべり始めました。


結構真剣で、テキトーに聞いていたら今度は私達に訴えるようにして読んできました。


あれから毎日のように「お魚の所に行く！（行きたい）」と言ってくるので今週もまた行かなきゃ。

夏の終わりに。 2009年 09月 15日

夏の間に作ってみたかった『スイカのフルーツバスケット』に挑戦しました。　
もう夏は終わっちゃったけどさ。

まず、手頃な大きさのスイカを用意～


途中経過は中略して、、、ま、一応、ナイフでキコキコと切って、その後はメロンボールで

丸くくり抜いたスイカの他に今回はブドウを2種類入れて見たら、、

じゃん！こんな感じです。


中に入ってるのはこんな風に丸くて小さいからポンポン摘んじゃう(*^。^*)

これを作ると2~4日間はスイカばっかり食べてないといけないからスイカ好きな人（←私）にはいいかもなぁ。

Miyukiちゃん、Eちん、お待たせ(^・^) 2009年 09月 11日

やっと、（Melomakarona）メロマカレナのレシピができたよぉ。


注：）130~160個作れちゃうよ。　　　　　　　　　　（アメリカサイズ　２４０ｃｃカップ使用）
　
　無塩バター（室温）　2　キューブ　（220ｇ）　　　サラダ油　　　　　２　cups　　　　　　　砂糖　　　　　　3/4カップ　　　　　　　　　　　 小麦粉　　　　6~7cup
オレンジ　の絞り汁　１個分　　　　　　　　　　　　はちみつ　　　　2　cups
　オレンジの皮のすりおろし　１個分　　　　　　　　　水　　　　　　 1/2　cup
　ベーキング　ソーダ　　小さじ１　　　　　　　 -トッピング-　
シナモン　　　大さじ　　2　　　　　　　　　　　　　シナモン　　　 小さじ　1/4
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クルミ　　　 1/4　cup　　こまかく刻む　　　　　　　　　

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１．オレンジの皮をすりおろし、汁をコーヒーのマグカップ等（大き目のカップの方が良い）に絞っておく。　
２．大き目のボールにバターと砂糖を入れ滑らかになるまでよく混ぜる。
３．サラダ油を一気に加え、更によく混ぜる。　
４．オレンジの絞り汁にベーキングソーダを入れ混ぜ、それを生地の入ったボールに入れる。
５．オレンジの皮とシナモンを入れて全体をよく混ぜ合わせる。
６．始めに小麦粉3カップほどを生地の入ったボールに入れて粉が飛び散らないようにゆっくりと
　　混ぜる。
７．後は1カップづつ入れては混ぜ、を繰り返し、　生地を手で丸めても手に付かない程度になる
　　まで小麦粉を入れる。
８．生地を楕円状に丸める。　大きさはぶどうの巨峰くらいかな。　本来は人差し指位に細長く
　　丸めるらしいけど、それだと形が崩れやすいから私はこのサイズ。
９．丸めた生地を天板に並べ、フォークで穴を開けていき、350℉　（180℃）のオーブンで
　　10~13分焼く。（ほんのり色付く程度）
１０．焼きあがったクッキーを完全に冷ます。　クルミとシナモンを混ぜておく。
１１．小さいフライパンにはちみつと水を入れ、煮立ってきたらあくをとり冷めたクッキー
　　　2,3個をくぐらせてラップを敷いた天板に並べたら、すばやくクルミを軽く振りかける。
１２．タッパー　ウエアに入れて置けば３週間以上は持ちます♪


これははちみつのシロップに浸けるからべたつくので秋口～冬の間に作るといいそうです。

学びの人生。 2009年 09月 02日

今、お豆を使った料理に凝っています。

私が親しくお付き合いしてるお友達がある病気にかかってしまったのがきっかけ。

彼女は手術を終え抗がん剤治療する事になりました。

手術前から彼女のお母さんが日本から来ていたのと、

抗がん剤治療をすると免疫力、さまざまな菌に対する抵抗力が衰えてしまうので、

彼女は医者から”できるだけ人ごみや子供のいる所には行かないように”という事で、

Kのいる私は彼女に家に行って身の回りの世話すると言うことは避けて、

食事を作って差し入れしたり、彼女が買い出しに行きたい時に私と一緒に行ったり、

また定期的に様子を伺うのに電話したりしていました。

私なりにどんな食事療法がいいのか調べたり、彼女本人からも話を聞きました。

まずはスープ系を作る事にしました。

かぼちゃがメインの野菜スープです。作り方は至って簡単＾＾

スライスしたかぼちゃにたまねぎ、にんじん、ジャガイモ、セロリ、固形チキンブイヨン、

ベイリーフを鍋に入れ、野菜がかぶる位の水そして塩コショウして全ての野菜に火が通るまで調理します。


これはK用。


そしてミキサーでピューレ状にするだけ。


よく見ると、野菜のツブツブが見えます。
ここにとろけるチーズをかけたり、バターを入れると少しコクが出て更に味わい深くなります。


そして治療中はたんぱく質が必須らしいので、

彼女からリクエストされた『レモン風味の卵とごはんのスープ』。

これにお豆類を入れました。

後は以前から挑戦してみたかった一品でキドニー豆を使った『チリ　ビーンズ（チリコンカン）』を作ってみたら意外と美味しくできたのでこれは今度彼女に差し入れします。


他にもこんな豆や、


お正月が来るといつもやってみようかと思ってまだ実行した事がなかった黒豆の煮付け（って言うんだっけ?）、これをやってみようと黒豆を購入。


『黒豆のおろしあえ』というレシピで大根おろしに合せ酢をかけていただくレシピがあるので挑戦してみたいし、彼女にも食べて欲しいな♪

今回の彼女の病気に対しての不安に一杯になりながらも前向きに立ち向かってる姿に、

私はとっても感動＆感心させられたし、今まで如何に自分がこの病気に対して無知だったかも認識させられました。

彼女に起こってしまったのは気の毒だし、残念でならないけれど、

精神的により強くなっている彼女を見てると、”この人なら克服できる！”と思えます。

そして私は私の出来る限りの事をしてあげたいです。

2ヵ月半の滞在中、彼女のお母さんは英語で会話などままならない状態で、

突然、英語環境となり、日本に居れば出掛けたければ自分で運転して好きな所へ好きな様に出かけていたのが、

こちらに居ると出掛けたくても自分で車を運転して出掛ける訳にも行かず、

人に頼まなければいけませんでした。

私達海外在住のほとんどの人が通る道だと思うのですが、

自分の無力さを痛感させられるんですよね。。。

それで、一時ホームシックになってしまったのですが、

もともと手先の器用な方なので、彼女に帽子をいくつも編んだり、

私は上質な着物から作った着物地のハンドバッグをいただいたり、

Kでも遊べるように、と近所の布屋さんで買ってきた生地を使って『お手玉』を作ってくれたりしたのです。


あんまり可愛いのでいただいた時歓声をあげてしまった。。＾＾；

Kとは本来のお手玉の遊び方ではなく、これでキャッチボールしたり、

頭の上に乗せて落として遊んだりしてます。　←これがすごく楽しいらしい＾＾



彼女のお母さんは昨日、日本へ帰られたので、

これからは私がもっともっと彼女をサポートしてあげよう！っと私はノリノリです。

アパートの隣人＾＾ 2009年 08月 21日

バナナマフィンを焼くつもりが、もっとあれこれ入れたくなり、、、、

蒸したかぼちゃのスライスとか、ドライド　クランベリーを入れてみたらすっごく美味しくできた！！　


これが焼き上がって程なく、近所に住むJACKが来たのでおすそ分け＾＾

その後買い物に出かけ戻ったら、もうKのお昼寝の時間！

寝付かせてる内に私もいつの間にか寝ちゃって。。。。ｚｚｚ

30分後にKの声で起きた。

Kはまたすぐに寝付いたので私だけ下の階にあるキッチンに行くと、

キッチンのドアは開けっ放しだし、買い物袋もカウンターの上に置きっぱなし、、、*_*；

急いで買ってきた物を整理していたら、、、「ん？」自分で置いた覚えのないアルミ箔で包まれた物体を発見。

中を開けるとホームメイドと思われるケーキが！？


そのケーキを見た瞬間に’ああ、K＆K夫婦が来たんだぁ！？と分かりました。

即、二人に電話をして30分後にまたうちに来る事に。

40分後、二人が到着。

いつものように挨拶とハグをしながら、

「ごめんねぇ、、、Kを寝かしつけてたら自分も寝ちゃった。。」と言ったら、

旦那さんのKがニタニタ笑いながら、

「ドアが開いてるからいるだろうと思ってキッチンの中まで来たら、

静かだからどうもKを寝かしつけてるっぽいけど、買い物袋は置いてあるし、

バッグはキッチンドア入ってすぐの所に”どーぞ、持って行って下さい”と言わんばかりに置いてあるからなぁ、、ハハハ」

ってその時初めてバッグのありかに気がついた＾＾；、、、

その場を何とか笑ってごまかして、例の今日作った「バナナ　クランベリー　パンプキン　マフィン」を振舞っておきました。

二人とも気に入ってくれて、話好きな旦那さんのKトークが始まりました。

いずれはシアトル郊外に住みたいと思っている事、

彼らも養子縁組を考えているからいろいろアドバイスが欲しいのでディナーの話が持ち上がりました。

そこでやっぱり「ヴィーナ　シュニッツェル（とんかつをうすーーく伸ばした形状）」をご馳走するからね！、前はいまいちな出来具合だったけど、次は大丈夫だからって。

前にいただいたのだってぜんぜんいまいちじゃなかったよ、って言ったけど、本人達からするとあんまりいい出来じゃなかったらしい。

更にKトークは続き、、

隣に男二人が住んでるんだけどさ、ある日うちに来て、

「叩くのを30分後にしてくれる？　30分後には僕たち出かけてるから」って言うんだよ。

私：「叩く？」

そう、ヴィーナシュニッツエルを作る時に肉をうすーク伸ばすのに、

ガンガンガンガン叩かないといけないから、それを後30分後に始めてくれって。

それ聞いて私は驚いた！！　そんな事なんでわざわざアパートの隣人に言いに行くんだろう、って。

その男二人は２０代半ばで小さな子供がいる訳でもないそう。

３０分後に出て行くんなら黙って出て行くわけにはいかなかったのかなぁ。。。

きっとK＆K夫婦、毎日のようにヴィーナ　シュニッツェル食べてるのかもな。。。とふと思った。

またまた動物園＾＾♪ 2009年 08月 12日

先週の木曜日～日曜日にかけて来客の対応に追われていました。

Eのいとことその娘さん（１３歳）だったのですが、

この二人、過去にうちの近所の動物園には行った事があるので今回はワシントン州内にあるまた別の所に行く事に。

「Point Defiance Zoo & Aquarium」という所で動物園と水族館が併設されています。


まずはカフェテリアで腹ごしらえ。


そして水族館へ。きれいな魚や面白い顔した魚がいっぱ～い。


でも動きが早くてうまくカメラに納まらない。。。


先に進むと、頭上に魚が泳いでるのが見えるような造りになってます。


子供はもちろん、大人の私達が興奮気味になって来た所にサメがいる水槽へ。


目の前でサメを見てるのに、Kはなんだか退屈そう＾＾；
きっと色が綺麗でもなければ何かパフォーマンスをしてくれる訳でもないからつまらなかったのかも。


でも、この後に見た『ニモ』と


ニモに出てくる”ドーリー”には思いっきり反応を示してくれました＾＾


他には普通のタツノオトシゴに混じって出産間近のタツノオトシゴや、


頭が下にある魚（名前は覚えてません。。。）等もいました。


ああ、それに変わった形のカニもいました。


次に行ったのが、直接手で触れられるコーナー。


ヒトデや貝やウニなんかがいましたが、Kは触ろうとはするんだけど、、、

怖がって水に触れるだけ。好奇心旺盛の怖がり知らずのKにしてはめずらしー＠＠

更にテクテク歩いてくと、、、

余裕な構えで身動き一つしない様子のトラ。


でも、ちょっと場所を移動してる内に動いたみたいでちょっと小高くなってる所でまた同じポーズ。


そして子供が大好きなゾウも間近で見れました。


もう一匹いたゾウが私とkが見てる目の前で大きな大きな’ふん’をして、、、、

かなり匂うから即移動したのですが、きっとKにとっては衝撃的だったのか、

その後、何度も何度も何度も、

「ゾウさん、ウ＊チしちゃったねぇ'(＾0＾)'」って動物園を出るまで言ってた＾＾；

そして今度は水が大好きな動物たち。

水が反射して見づらいのですが、ゾウアザラシ（違うかも、、、＾＾；）


ただのアザラシ。（これも違うかも、、、＾＾；）餌付けの時間です。


他にはラッコやペンギン（お昼寝中でした）、白くま（姿見れず）もいました。

後は意地悪そうな顔のふくろう。


この動物園、造りが大きく見えるのですが、回ってみるとそんなに歩く事無くいい感じに見て回れます。

やっぱり水族館があるのがいいなぁ。

シアトルから小一時間なのでそれほど遠くもないし、できたらまた近い内に行きたいな♪

サイン ラングエージ。 ベイビー サイン（とか言ったかな？？） 2009年 08月 07日

Kと出会った時にはKは既に1歳と２週間でした。

それまでのKは中国語だけを耳にしていたので私達と出会って突然日本語と英語の言語に切り替えるのなんて到底無理。

そこで私たちは｢サイン　ラングエージ｣を使う事にしました。

Kは私達の予測以上に反応を示してくれました。

まず覚えたのが｢ミルク」と「もっと」でした。

１歳ではもちろんまだまだ自分の意思を言葉に表す事は難しいのでこのサイン　ラングエージは重宝しました。

赤ちゃんだって自分の欲しい物、したいことが相手に伝わればうれしい筈です＾＾

これを教えてくれた私のお友達は仕事ができる人で子育てに関してもとても勉強家。

彼女が教えてくれた事で私がとても納得出来た事は、

言葉をまだ発する事のできない時期、または言葉の遅い子は、
自分の意思が伝わらない事で苛立ってしまい、
癇癪を起こして「キー！！」となって、叫び声を上げてしまう子が多い、
自分の子供にそういう思いをできる限りさせたくないと言う事。

子供も手遊び感覚で面白いみたいだったので、

私は少しずつKに教えました。

あ、ちなみに私が使ったサイトです。

今回『クッキー』を例にしたのは、実は私にとって面白いエピソードがあったからです。

Kがまだ１歳半頃の話ですが、お友達から’コブクロ’のCDをいただいてそれをかけていたら、

なぜか、”桜”の曲が終わるや否や手話と一緒に「more～～（当時は’もっと’よりこっちの方が言いやすかったみたい）」とリクエストしてくるんです。

で、ある日、桜を流しながら（リピート　モードで）ご飯を食べさせていたら、

突然ニコニコして手話しながら「くっきぃ～～^o^」って言うんです。

私は「クッキー？？　違うよ、これ、ご飯だよ。」って言ったんです。

で、いったん曲が終わってまた始まってしばらくするとまたニコニコして

「くっきぃ～～（＾＾）」

よくよく聴いたら、、、、判明しました。

歌詞の中に『強く　清らかな～♪』って言う歌詞があって、その中にクッキーが隠れてました＾＾

このエピソ－ドをEに話してKも交えて実践させたら、

Kはやっぱりこの歌詞の所で「くっきぃ～～」。

でも、日本語が話せるEは「はぁぁぁあ～～？？　わっかんないよぉぉ～～？？」だと。

説明してから聞かせたのに、しかも歌詞の前で「これの次ね」って教えたのにどういう事？？

何度聞かせてもEはそんな風には聞こえない。。。。。って。

今は２歳と５ヶ月になったK。　

’桜’は今でもKの子守唄だけど、もう「くっきぃ～」とは言わない。

だからこそ、楽しくていい思い出になってます。

あ、そうそうずっと延ばし延ばしにしてるけど、

今度「コブクロ」のお二人宛にファンレターでも書いてみようと思ってます＾＾


話は反れてしまったけれど、子供とのコミュニケーション　ツールとして「サイン　ラングエージ」はお勧めです。

つい最近もKが夜中に起きて喋るほどは意識が起きてなかったんでしょうね、

寝ぼけながら手話を使って「ミルク」を要求して来ました。

オリーブ オイル マドレーヌのレシピ。 -Recipe for Olive-Oil Madeleines 2009年 08月 07日

簡単で気に入ったので自分用＆もし誰か興味ある方用にレシピを残しておきま~す。
英語です。


Olive-Oil　Madeleines

Makes 36 Madeleines
Active Time:15min. Start to Finish:45min.

Best when eaten warm, these teender little cakes are an excellent reason to get out your finest bottle of olive oil.

5 Large eggs
1/2 cup granulated sugar
1 1/2 cups plus 1Tbsp aa-po=urpose flour
1 1/4 tsp baking powder
3/4 tsp salt
1 1/2 cups good-qualety extra-virgin olive oil
Grated zest of 2 lemons

Equipment: 2 nonstick madeleine pans with 12(2-Tbsp) molds each
Garnish:confectioners sugar


*Preheat oven to 350°F with racks in upper and lower thirds.
*Whisk together eggs and sugar. Add flour, bakinf powder, and salt, and whisk until just combined. Whisk in olive oil and zest. Fill each ungreased mold with 1Tbsp batter(there will be batter left over).
*Bake, switching position of pans haifway through, until puffed and golden-brown, about 12minutes total. Transfer madaleines to a rack to cool. Move oven rack to middle, then bake remaining madaleines.
*Serve warm.

Cook's Note:Madaleines can be made 4 hours ahead. Reheat, wrapped in foil, in oven until warm, about 15 minutes.

大量のバジル。どうする？ 2009年 07月 30日

バジルは暑い所でよく育つので、

今年のあっつ～い（ただ今気温39度。。）シアトルではグングン育っています。

いや、今はきっとバジルにとっても暑すぎだと思う。。。

先日、バジルをたっくさん収穫。


まず、軽く茹でます。


水気を切ったバジルをフードプロセッサーに入れます。


エクストラ　ヴァージン　オリーブ　オイルを入れウィ～～ンとまわした状態です。


これをペーパータオルを敷いて濾します。


濾したオイルを好みのボトルに入れて出来上がり。


実は今回はガーリックも入れてみました。

ふと思ったけど、これって他にも利用できるよねぇ。

しそオイルとか？

私はしそだけは上手く育てられない。。。

他考えようっと。

Kのエピソード。 2009年 07月 28日

今、軽い夏風邪をひいてます。

１０日程前からのどが痛くなり、それが４,５日続きました。

赤くなって痛いのに、熱もなければ、咳やくしゃみもなくて正に『のど風邪』。

その後、のどの痛みが引いて来だしたら今度は咳とくしゃみと鼻水が。。。

そこで、風邪には”ビタミンC”だわ！！と思い、

冷凍してある例のラズベリーをたくさん使ったジュース（スムージーのような感じ）を作り出しました。

ミキサーにラズベリーを入れて、手を下ろした途端に『ウィ～～～ン』とミキサーが！？

弾みでボタン押しちゃったみたい。。。

んもう、そこら中に冷凍ラズベリーが散乱。。。冷凍だったから冷たくて。。。

冷凍ラズベリー　シャワー浴びちゃった。。。。(*_*)

思わず、「オー　マイ　ゴッド！！　アンビリーヴァブル！！？？」って口走っちゃった。。

それを聞いたKが「ママ、大丈夫ぅ！？」とトコトコやって来て、

キッチンの中に入って来ようとするので、「わぁ～～、K、ちょっと待っててね！！」とそれを阻止！

キッチンの床に散乱してるラズベリーを見てKは私が血を流してると思ったらしく、

K：「ママ、血出てる、、大丈夫ぅ？？」

私：「だ、だ、大丈夫よ。　ママ、ここお掃除するからね、Kはそこにいてね。」

もう大慌てで掃除してるのに、キッチン一面に散らばったラズベリーはなかなか片付かない。。。

そうこうしてる内にKは何度も、私のそばに来ようとし、阻止し続けたにもかかわらず、

気がついたら私のすぐ横で、

私：「あ、あ、K、向こうに行ってて、ね？ね？」

K：「ママの手にキシュ（キス）する！！」

私：「へ？ああ～～＾0＾」

そう、普段から私がKに痛い所にキスすると痛いのが無くなるからね、と言ってキスしてあげてた。

今回は私が血を出して痛い思いをしてるからさっきからキスをしたかったそう。

Kは前かがみで上半身グラグラになりながら私の腕にキスしてくれたのです＾＾

私が『ありがとう～～＾＾』と言って今度はひざを折りながら更に掃除をしてたら、

私の真横にちょこんとKが居座って私と同じようにひざを曲げて座りながら、

K：「K、ママみたい、ねぇ？？」

私：「ホントだねぇ＾0＾」

と大変なはずの掃除がとっても楽しくできました。

子供って不思議なパワーを持ってるなぁ。

話と全然関係ないけど、私と一緒にヨガしてるK

作り置き。 2009年 07月 25日

以前に”ビスケッツ”をまとめて作ったのをアップしましたが、今回はスコーン。


これは私の好きな『カレンツ（多分、日本語では黒スグリだと思う。。。＾＾；）のスコーン』に、

卸したにんじんも加えてみました。

色がほんのりオレンジがかってる感じ（次回はもう少し入れようっと）です。

このレシピ、一回で12~16個分できるのですが、これを更にダブルにして作りました。

作った後はジップロック　バッグに入れて冷凍保存。


私、結構可能であれば何でも冷凍保存しちゃうのです。

ご飯も多目に炊いてラップに小分けして冷凍、

チーズも卸して冷凍、ナッツ類は袋ごと。

うちでは揚げ物を時々にしかしないので、パン粉とか余った物は袋に入れて冷凍保存。

牛乳も賞味期限が近づいてくると、アイスクリーム作るか、

ホワイトソースをまとめて作って冷凍。

これはマッシュルームのクリームスープですが、これはKのご飯用に製氷皿に入れて冷凍。


このハートの形が使いやすくってこの製氷皿ばかり使ってます、というか普通の製氷皿がうちには無い。。


あとはバジル　ペストに、


豆のスープ。どちらもKのご飯用として。


私の料理はどちらかというと、イタリアンやギリシャ料理が主なのでパセリをよく使います。

だからパセリもフードプロセッサーでガガガーっとして冷凍。


だからうちの冷凍庫はこんな袋やタッパーでいっぱいです。


日本にいると、毎日、もしくは一日置き位に買い物に行く人も多いのでしょうが、

こちらでは一週間まとめて買ってしまう家庭が多いのではと思います。

だからスーパーに行くと冷凍食品はものすごく品数が豊富です。

こちらの日本食スーパーで納豆をはじめ、ちくわや大福、どら焼きにバームクーヘンと、

いろんな物が冷凍になって売られているのを見て何が冷凍可能か学びました＾＾ｖ